Salade de fraises épicée au thym et au vinaigre balsamique

Un apéritif dinatoire ? Envie d’impressionner vos convives ? Cette recette est faite pour vous ! Rapide, surprenante, délicieuse !

Salade de fraises épicée au thym et au vinaigre balsamique

fraises vinaigre balsamik, thym 2

Préparation : 30 min

Réfrigération : 1 h

Pour 4 personnes :

  • 400 g de fraises
  • 4 brins de thym citron
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café de grains de poivre noir
  • 20 g de sucre de canne en poudre
  1. Équeutez et coupez les fraises en 4.
  2. Placez-les dans un saladier et parsemez-les de grains de poivre.
  3. Nettoyez, essuyez le thym citron et effeuillez-le sur les fraises.
  4. Arrosez de vinaigre balsamique puis mélangez lentement.
  5. Recouvrez le saladier d’un film transparent et placez-le durant 1h au réfrigérateur.
  6. Saupoudrez de sucre de canne au moment de servir.

Vous pouvez réaliser ce plat avec toutes les variétés de fraises. Pour ma part, je vous conseillerai plutôt une fraise juteuse et pas trop typée (Anabelle, Sonata,…). Mais ne lésinez surtout pas sur la qualité du poivre, du vinaigre et du sucre, c’est indispensable. Vous pouvez proposer cette salade en entrée, en milieu de repas, ou même lors d’un apéritif. Pour ma part, je l’ai servi en dessert, elle a été appréciée !! Pour l’accord met-vin, un champagne rosé sera parfait !

fraises vinaigre balsamik, thym, poivres (1)

Bon appétit !

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Fermeture exceptionnelle samedi après midi, 24 Août

Exceptionnellement, le samedi 24 Août 2013, le magasin sera ouvert uniquement de 9h30 à 13h. Nous serons ouverts normalement le dimanche matin, soit de 9h30 à 12h.

A partir du lundi 2 septembre, les horaires d’automne auront cours :

Du lundi au vendredi : de 12h à 18h30

Le samedi : de 9h30 à 12h

Fermé le dimanche

De nouvelles confitures et gelées font leur entrée au magasin !

fruits rouges

La gamme de fruits rouges s’élargie, c’est pourquoi nous pouvons vous proposer de nouvelles variétés de confitures et gelées :

  • Confiture de framboises
  • Confiture de framboises à la cannelle
  • Confiture de fruits rouges
  • Confiture de groseilles rouges
  • Confiture de mûres
  • Gelée de fruits rouges
  • Gelée de framboises

et bientôt disponibles : Gelée de groseilles rouges, Gelée de mûres, Confiture de groseilles et framboises

Et toujours au magasin :

  • Confiture de fraises, avec ou sans morceaux
  • Confiture de fraise et rhubarbe
  • Confiture de fraise au gingembre
  • Confiture de fraise des bois
  • Gelée de fraise
  • Gelée de pomme
  • Gelée de poire à la vanille

Toutes nos gelées et confitures sont faites maison, à teneur en sucre limitée.

Au plaisir de vous voir au magasin !

confiture

Les fruits rouges sont de sortie !

fruits rouges

La gamme des fruits rouges disponibles au magasin s’élargie :

  • les fraises des bois
  • les mûres
  • les groseilles rouges
  • les myrtilles

En ce qui concerne les framboises, il va falloir patienter encore un peu. Les premières variétés n’ont pas résisté au gros coup de vent d’il y a 10 jours et les framboises remontantes ne sont pas encore mûres…

Et toujours des fraises : Sonata (encore quelques jours), Anaïs, Anabelle, Charlotte, Mara des Bois. Vous pourrez en profiter jusque fin octobre !

A bientôt !