Le froid s’installe, c’est la saison des soupes !
Voici donc une recette de soupe à l’oignon gratinée :
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes :
- 12 oignons moyens
- 45 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 15 g de farine
- 1,5 l de bouillon
- 1 feuille de laurier
- poivre et sel
- 6 tranches de pain
- 60 g de fromage râpé
- Préchauffer le gril du four.
- Hacher les oignons et les faire fondre dans le beurre durant 15 minutes.
- Saupoudrer ensuite de farine et ajouter l’ail.
- Lorsque la farine a pris de la couleur, verser le bouillon chaud, ajouter le laurier et laisser cuire 15 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Répartir le fromage sur les tranches de pain et les faire gratiner au four.
- Déposer sur la soupe et servir bien chaud.
Bon appétit !!
