Petite pause dans les framboises, début des mûres

Encore une fois, les différentes variétés de framboises se sont décalées, les framboises de saison ont déjà tout donné et les framboises remontantes demandent encore 3 à 4 semaines pour grossir et mûrir… Nous ne sommes donc plus en mesure de vous proposer des framboises et il faudra attendre la mi août pour en déguster à nouveau…

Par contre, la récolte des mûres a démarré !

Pour en profiter, vous retrouver toutes nos recettes sur la page dédiée !

Recettes de Smoothies

Voici quelques recettes de smoothie pour profiter des fraises et autres fruits rouges !

Smoothie Fraises

Pour 4 personnes :

• 300 g de fraises (charlotte est parfumée et légèrement juteuse)
• 1 banane
• des glaçons (10 environ)
• sucre (si nécessaire, mais avec les fraises de Mairy, c’est souvent superflu !)

1. Mixer les fraises (préalablement équeutées) et la banane (épluchée)
2. Rajouter éventuellement un peu de sucre, selon les goûts
3. Ajouter les glaçons et les broyer en glace pilée pour obtenir un jus glacé

On peut aussi remplacer la banane par une orange ou mettre du sucre vanillé.

Smoothie Fraise-Menthe

Pour 2 personnes :

• 200 g de fraises
• 20 g de sucre
• 20 cl de lait
• 2 pots de yaourts
• quelques feuilles de menthe

1. Assembler
2. Mixer
3. Servir frais !

Smoothie aux fruits

Pour 2 personnes

• 1 grosse banane
• 1 orange
• 1 kiwi
• une poignée de fruits rouges (fraises, cassis, framboises, myrtilles, groseilles…)
• 50 cl de lait
• des glaçons

1. Dans un mixer, mettre tous les fruits coupés en gros morceaux (pelés bien sûr !). La banane est essentielle pour avoir une bonne consistance, vous pouvez congeler vos fruits rouges pour avoir une boisson fraîche instantanément, sans les glaçons.
2. Ajouter le lait et mixer.
3. Verser dans deux verres et déguster !

Smoothie version USA

Pour 4 personnes :

• 300 g de fruits congelés (fraises, cerises, framboises, …). Si vous prenez des fruits frais, rajoutez quelques glaçons.
• 4 bananes
• 50 cl de jus de pomme (ou de jus d’orange, jus de raisin, suivant les goûts)
• kiwis…

1. Peler et couper les fruits.
2. Mixer le tout.
3. Déguster !

Cet épais jus de fruits est parfait au petit déjeuner ou fait un excellent goûter, peu calorique et plein de vitamines !

Jus de fruits

Pour 2 personnes :

• 2 nectarines
• 2 pêches blanches
• 1 banane
• 10 fraises
• 50 g de framboises
• sucre (selon les goûts)

1. Peler et couper les fruits en morceaux.
2. Mixer le tout.
3. Passer le mélange au chinois pour enlever les pépins (facultatif).
4. Mettre au frais.
5. Déguster.

Dernière semaine pour profiter des cassis !

Plus qu’une semaine pour profiter des cassis !

Pour vous donner des idées, le lien de toutes nos recettes et en voici une spécialement pour vous :

Smoothie violet

Pour 1 grand verre :

• 15cl ou 1 petit verre de lait de soja
• 1 petite banane ou la moitié d’une grosse
• 2 bonnes cuillères à soupe de cassis (ou myrtilles ou mûres)
• 1 petite pincée de cannelle (facultatif)
• 1 pincée de sucre (facultatif)

1. Mixer le tout environ 30 secondes !
2. Dégustez !

Vous pouvez rajouter un peu de lait de soja si cela vous parait trop épais ou un peu de banane si c’est trop liquide.

Bon appétit !

Prochaines dates du marché des Gourmets

Bonjour,

Suite à l’indisponibilité de plusieurs exposants, nous sommes désolés de vous annoncer qu’il n’y aura pas de marché des Gourmets au mois d’août.

Le marché du mois de septembre se tiendra le dimanche 13 septembre, de 9h à 18h, lors des journées portes ouvertes de l’Escargot Champenois.

A bientôt !

Bientôt l’heure de la ratatouille ! et des confitures !

Pauline Brisson nous propose ses premières tomates, des tomates rondes à 3.50 /kg ou bien des tomates anciennes (coeur de boeuf, noire de crimée, jaune, andine,…) à 3.70 /kg. Nous avons également des courgettes jaunes et vertes (3.50 /kg), des oignons blancs en botte, des jeunes carottes en botte, des concombres, des haricots verts, des pommes de terre nouvelles (Corne de Gate, rose)…

A vous les premières ratatouilles !!

Et pour vous régaler de fruits rouges, nous vous proposons un peu de framboises, des cassis, des groseilles à maquereau, un tout petit peu de groseilles rouges (la récolte battra son plein la semaine prochaine) et toujours des fraises !!

A bientôt !

Marché des Gourmets le 11 juillet 2015

Le prochain Marché des Gourmets aura lieu

Le Samedi 11 juillet 2015

de 9h00 à 12h30

Devant les serres de l’Escargot Champenois

A Vesigneul sur Marne

Vous pourrez y trouver entre autres :

Pauline et ses légumes d’été : tomates, concombres, courgettes, haricots, …

Les fraises et les fruits rouges de Mairy

La cochonaille de St Martin

Les lentillons de Coupéville

Les farines et huiles d’Herpont

Le miel de Cernon

Les vins d’Elles

La vaisselle de la Princesse au petit pois

…

et bien évidemment, les escargots de Vesigneul !

A bientôt !

A noter dans votre agenda, voici les prochaines dates :

Pas de marché en août !

Dimanche 13 septembre 2015, de 9h à 18h, lors des portes ouvertes de l’Escargot Champenois

Samedi 10 octobre 2015