Tarte à la courgette et au chèvre frais

Voici une recette à manger chaude, tiède ou encore froide :

Tarte à la courgette et au chèvre frais

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Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 2 courgettes
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • gruyère rapé (facultatif)
  • sel, poivre
  1. Étaler la pâte dans un moule et la piquer à l’aide d’une fourchette.
  2. Étaler la cuillère à soupe de moutarde sur le fond de pâte.
  3. Éplucher et couper les courgettes en rondelles puis les étaler sur la tarte.
  4. Couper le chèvre en rondelles et les répartir sur la tarte.
  5. Dans un plat, mélanger les oeufs, et la crème, saler et poivrer selon la convenance puis verser ce mélange sur les courgettes.
  6. Éventuellement, parsemer de gruyère râpé.
  7. Faire cuire 30 min à 180 °C.
  8. Bon appétit !
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