Marché de la Chandeleur

Bonjour,

Venez nombreux nous retrouver lors du

le Dimanche 5 Février 2017

de 9h à 13h

Ce marché aura lieu dans la salle des fêtes ou bien au hangar de la place St Léger

à définir en fonction de la météo et du nombre d’exposants.

De nombreux exposants seront présents !

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Tarte aux poires et au chocolat

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h05

Pour 8 personnes :

• 1 pâte brisée
• 4 ou 5 poires (suivant la taille)
• 5 oeufs
• 250 g de chocolat de cuisine
• 250 g de sucre en poudre + 250 g pour le sirop
• 25 cl de crème fraîche
• 0,5 L d’eau

1. Disposez la pâte dans un moule à tarte que vous aurez préalablement fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Faites précuire le fond de tarte, recouvert d’une feuille d’aluminium, à four moyen (th. 6, 180 °C) pendant 10 min.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
4. Épluchez les poires et faites-les pocher dans un sirop bouillant (0,5 L d’eau et 250 g de sucre en poudre) jusqu’à ce que la chair des poires devienne transparente.
5. Égouttez-les, coupez-les en 4, enlevez le centre, puis coupez-les en petits morceaux.
6. Mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux. Incorporez-y la crème fraîche et le chocolat fondu. Mélangez bien.
7. Disposez les morceaux de poires sur le fond de tarte précuit. Versez le mélange dessus.
8. Faites cuire à four moyen (th. 6, 180 °C) pendant 45 min.

Bon appétit !

Meilleurs voeux !

Nous vous remercions pour la confiance que vous nous avez accordé tout au long de cette année et vous souhaitons une nouvelle année pleine d’énergie et de réussite. Que tous vos voeux se réalisent !

Béatrice, Pauline et Victor.

Ps : Petit rappel

Voici les nouveaux horaires en vigueur de janvier à fin avril :

Mercredi, Jeudi et Vendredi : de 10h à 18h30

Ou sur Rendez – Vous (06.87.38.38.56 ou 06.78.54.77.00)