Venue du Jardin des Zayons

Petit rappel !

Marion du Jardin des Zayons vient en fin d’après midi aujourd’hui (vendredi 28 avril) vous proposer un assortiment de plants de fleurs et légumes ainsi que ses conseils !

Elle sera là vers 17h30 jusque 19h – 19h30 !!

Elle viendra également tous les vendredis du mois de mai ainsi que début juin.

A bientôt !

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Colis de viande début mai

Nous avons un nouveau partenariat avec un deuxième éleveur de bovins :

Stéphane de la Ferme de la Hotte à Châtrice (à côté de Ste Ménéhould) vous propose de livrer à Mairy des colis de viande de vache de race Salers. Les animaux sont en pâture toute l’année.

Le tarif est de 14 € le Kg TTC, emballé sous vide avec étiquetage.

Nous prenons les commandes jusque mercredi 26 avril, ensuite il faudra attendre le prochain animal, courant juin.

La caissette de 10 kg * :

  • 2 rôtis de 1 kg
  • 4 x 2 steacks (hampe, macreuse, poire…)
  • 1 x 2 entrecôtes (ou 1 côte à l’os)
  • 1 x 2 faux-filet ou 1 x 2 bavettes
  • 2 x 800 g de bourguignon
  • 2 x 600 g de viande à braiser (jumeau, paleron…)
  • Steack haché : 4 barquettes de 4 steacks
  • Viande hachée : 1 barquette de 600 g

La caissette de 5 kg * :

  • 1 rôti de 900 g
  • 3 x 2 steacks
  • 1 x 2 faux-filet ou 1 x 2 bavettes ou 1 x 2 onglets
  • 1 x 900 g de bourguignon
  • 2 x 500 g de viande à braiser
  • Steack haché : 2 barquettes de 4 steacks

* Le poids et la désignation des morceaux de viande sont à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction du poids réel de l’animal.

Du changement à venir !!

Afin de mieux vous accueillir et pour étoffer la gamme de produits que nous vous proposons, nous avons décidé de construire un magasin plus grand.

Voici quelques photos des travaux :

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Le déménagement ne saurait tarder, nous sommes en train d’installer les meubles à l’intérieur.

Et pour fêter son ouverture, nous vous proposons un marché gourmand, le samedi 13 mai 2017, de 9h30 à 19h lors duquel vous pourrez retrouver la quasi totalité de nos partenaires :

L’Escargot Champenois

Le Miel de Cernon

Le Moulin de la Ferme (huile, farine, sablés)

La Bière Ardwen

La Bière Orjy

Le Domaine des Pierres Rouges (Vins de Bourgogne et Beaujolais)

Le Jus de Pommes de Baye

Les Bulles Ardennaises (Cidres, jus de fruits)

La Vaisselle Décorée de la Princesse au Petit Pois

La Charcuterie de St Martin l’Heureux (et viande de porc)

Les Asperges de Mairy

Les Bio Légumes de Pauline

Les Pâtés en Croûte de Seb et Cali

Le Pétillant de Groseille du Clos de Gobu

Champagne et Ratafia des Coteaux Vitryats

Le Jardin des Zayons (Fleurs et plants de légumes)

SCEA de Courtot (viande et terrines de vache et chèvre)

Afin de déguster nos confitures et gelées, nous vous proposerons également des crêpes et gaufres

  Affiche inauguration magasin 13 mai 2017

Arrivée des asperges au magasin

asperges

Dès aujourd’hui, nous vous proposons les asperges Pleine Fraicheur, de Mairy sur Marne.

Marion, du jardin des Zayons nous a ravitallé :

  • des plants de tomates,
  • des plants de choux en tout genre,
  • des plants d’artichauds,
  • des aromates : persil, ciboulette, thym, sauge officinale, estragon, menthe,
  • des plants de salades.

Pauline, des Bio’ Légumes de Pauline nous a également déposé :

  • des épinards,
  • du mesclun,
  • des bottes de navets,
  • des feuilles de chêne,
  • et des carottes.

A très bientôt !

Au magasin cette semaine

Cette semaine, Marion (du jardin des Zayons) nous a livré un assortiment de plants :

plants de tomates, de potiron, de courgette : mais attention, il faut les planter sous une petite serre ou dans une couche pour le moment ! Le risque de gel n’est pas encore écarté !

plants de salade : feuille de chêne rouge, batavia, St Antoine, batavia rouge, laitue…

plants d’aromatiques : persil plat et frisé, ciboulette

plants de choux : fleurs, cabus, pointus

Il nous reste également des plants de fleurs : sedum spatulipholium (vivace, idéal en pot) et primula oricula (primevère vivace fleurissant au printemps et à l’automne).

Marion et/ou Baptiste viendront également tous les vendredis du printemps en fin d’après midi (de 17h30 à 19h ou 19h30) avec un assortiment de plants supplémentaire et leurs conseils éclairés et avisés !

Pour les asperges, Benjamin Marchal en cueille déjà mais il faut aller les chercher directement à son chalet, à la ferme de la Maison-Dieu, entre Mairy et Cernon (à environ 2 km de la sortie du village de Mairy). Il devrait nous en mettre en dépôt au magasin dès la semaine prochaine.

Et pour les fraises, elle commencent à grossir !! J’espère vous en proposer avant la fin du mois d’avril !

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