Actualités du magasin

Bonjour à tous,

Tout d’abord, je vous prie d’excuser mon silence sur le blog ces derniers temps. Nous passons beaucoup de temps dans les serres, semis des oignons, plantation des pommes de terre et le temps passé au bureau se réduit fortement.

La récolte des asperges de Mairy a débuté : nous vous proposons des asperges violettes-vertes, violettes, blanches, courtes ou vertes, en quantités variables selon les cueillettes. Nous nous fournissons toujours chez notre collègue, Benjamin Marchal, l’Asperge Pleine Fraicheur. La saison devrait durer jusque fin juin, si tout se passe bien.

Pour profiter des asperges vertes, voici un lien vers une recette de Cyril Lignac sur le compte instagram de tous en cuisine, veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons. Il est également possible de les cuisiner en flans, omelette, tarte…

Les premiers bâtons de rhubarbe sont en vente au magasin. Voici une photo de notre première tarte à la rhubarbe, ainsi que la photo de la recette. C’est une recette que ma fille a eu en maternelle, les enfants ont adoré !

J’en profite maintenant pour vous présenter les dernières nouveautés du magasin :

  • Thaas chips au vinaigre ou aux oignons ainsi que les paquets « coussins » 160g. Sont toujours présentes au magasin les chips classiques et les craquantes.
  • l’huile de Caméline de Marmule, de la SCEA Malou Soucat à Sompuis
  • la bière bonde Ecuriote, de la brasserie Happycoole à Ecury sur Coole

Vendredi prochain, le 1er mai, le magasin sera ouvert de 9h à 12h et notre charcutier sera présent le matin uniquement. Retrouvez sur leur site tous les produits qu’ils proposent ainsi que leur coordonnées pour commander.

Le vendredi 8 mai, le magasin sera également ouvert de 9h à 12h avec notre charcutier de St Marin L’Heureux ainsi que la Gaec de Courtot et sa viande limousine.

Et enfin, bientôt les premières fraises ! Elles sont encore un peu pâles, légèrement « vanille-fraise » mais ça devient bon ! D’ici quelques jours, les premières seront en vente au magasin.

A bientôt,

L’équipe de la Fraise de Mairy.

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