PARTENAIRES

Vous trouverez ci-dessous la liste de nos partenaires dont vous pourrez trouver les produits dans notre magasin.

 

Les pâtés en croûte de Seb et Cali

Seb viendra avec son camion, dans la cour de la ferme, tous les jeudis de 16h00 à 19h00.

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Les Bio’Légumes de Pauline

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Légumes Bio de saison. Courgettes, concombres, salades, radis, côtes de blette, betteraves rouges crues, navets, carottes, oignons blancs, aubergines, choux blanc, rouge, vert, choucroute crue, poireaux, …

St Etienne au Temple, 51.

N’hésitez pas à aller voir sa page facebook.

Le Jardin des Zayons

Bussy le Repos, 51.

Marion et Baptiste Laurent sont soeur et frère, horticulteurs et paysagistes (création et entretien), et ont créé le jardin des Zayons à Bussy le Repos (dans le sud de la Marne) en 2009. Amoureux des plantes, des jardins et de la production, ils vous proposent chez eux plus de 250 variétés de vivaces acclimatées à notre région, plus de 250 variétés de plantes annuelles et bisanuelles ainsi que des plants de légumes.

Vous pourrez donc retrouver, chez nous, au magasin de Mairy, un petit échantillon de leur production tout au long de l’année

La famille CHAUDRON-JACQUEMIN

Chaudron

Génisses et veaux de race Limousine, Label de Qualité Blason Prestige et chèvres.

En vente au magasin :

  • terrine de veau limousin, rillettes de veau limousin, terrine de génisse limousine, mousse de foie de génisse limousine, pâté de campagne de chèvre, rillettes de chèvre, terrine de chèvre, mousse de foie de chèvre à la mirabelle, mousse de foie de chèvre, terrine de chèvre à la mirabelle : 6,50 € le pot de 200 g
  • saucisson de génisse limousine : 29,50 € le kg
  • saucisson de chèvre : 32,00 € le kg

Caissette de viande de génisse (à partir de 10 Kg) : 13,50 € le Kg

  • Pièces à fondue, rôtis, entrecôtes, côte, bifteacks, bourguignon, jarret, steacks hachés, plats de côtes.

Caissette de viande de veau (à partir de 6 Kg) : 14,90 € le Kg

  • Escalopes, sauté, rôti avec ou sans os, jarret, côtes.

Les caissettes sont à commander d’avance. Les prochaines livraisons auront lieu :

  • Veau : Fin janvier 2018
  • Génisse : Fin janvier 2018

Si vous souhaitez que la viande soit emballée sous vide avec les étiquettes précisant le nom des morceaux sur chaque paquet, il suffit de le préciser lors de la commande et ajouter 1 €/kg au prix affiché ci-dessus.

La Ferme de La Hotte

ferme de la hotte

Vache de race Salers. Les animaux sont en pâture toute l’année.

Les caissettes sont à commander d’avance. La prochaine livraison aura lieu :

  •  Fin janvier 2018

Le tarif est de 14 € le Kg TTC, emballé sous vide avec étiquetage.

Stéphane vous propose 2 caissettes dont vous trouverez le détail ci-dessous :

  • La caissette de 10 kg * :
    • 2 rôtis de 1 kg
    • 4 x 2 steacks (hampe, macreuse, poire…)
    • 1 x 2 entrecôtes (ou 1 côte à l’os)
    • 1 x 2 faux-filet ou 1 x 2 bavettes
    • 2 x 800 g de bourguignon
    • 2 x 600 g de viande à braiser (jumeau, paleron…)
    • Steack haché : 4 barquettes de 4 steacks
    • Viande hachée : 1 barquette de 600 g
  • La caissette de 5 kg * :
    • 1 rôti de 900 g
    • 3 x 2 steacks
    • 1 x 2 faux-filet ou 1 x 2 bavettes ou 1 x 2 onglets
    • 1 x 900 g de bourguignon
    • 2 x 500 g de viande à braiser
    • Steack haché : 2 barquettes de 4 steacks

* Le poids et la désignation des morceaux de viande sont à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction du poids réel de l’animal.

N’hésitez pas à aller voir sa page Facebook

L’Escargot Champenois

escargot champenois

Vesigneul sur Marne, 51.

Bocaux d’escargots, sachets de croquilles (des coquilles qui se mangent, hum !), différents conditionnements disponibles.

Toastine d’escargots à la provençale (à tartiner pour l’apéritif).

Escargots plaisantins (à base d’escargots et de saucisse de Toulouse, à servir chaud sur un plat de pâtes fraîches par exemple).

Plus d’informations sur leur site.

L’Asperge Pleine Fraîcheur

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Ferme de la Maison Dieu, Mairy sur Marne, 51.

Asperges courtes, blanches, violettes ou violettes-vertes, en saison, généralement de mi-avril à mi juin. Bocaux d’asperges, toute l’année.

Un article (ici) leur a été consacré dans L’Union du 29 avril 2013.

Les Ruchers de la Coole

les ruchers de la coole

Cernon, 51.

Petit voyage sucré avec Martin et Abel Ferté : Miels (fleurs de Champagne, fleurs sauvages, miel de la Champagne … variétés différentes selon disponibilités).

Plus d’informations ici.

Le Moulin de la Ferme

Le moulin de la ferme

Herpont, 51.

Farines (blé, autres céréales sur commande …), huiles issues de première pression à froid (colza ou tournesol, bouteilles de 50 ou 75 cl, spray de 100 ml), petits sablés natures, aux pépites de chocolat ou tout chocolat (fabriqués avec l’huile et la farine de la ferme).

Plus d’informations ici.

Le Verger de l’Arly

verger arly

Saudoy, 51.

Pommes et Poires, variétés différentes selon la saison, de septembre à avril.

Plus d’informations sur leur site.

La Ferme d’Andecy

gaec des sources

Gaec des Sources, Bayes, 51.

Jus de Pomme de la Brie des Etangs.

Ils font partie du réseau Bienvenue à la Ferme.

Plus d’information ici.

Les bulles ardennaises

Jus de fruits plat (pomme-fraise ou pomme-poire) ou pétillants (pomme ou pomme-fraise).

Cidres : brut ou demi-sec

Fines bulles : Cifraise, Pomamboise, Cuvée 14-18 (à la mirabelle !)

Vinaigre de cidre et vinaigre de poiré : idéal pour vos vinaigrette mais aussi pour réveiller une tarte !

Plus d’informations sur le site ou sur leur page facebook

Didier Lambin

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Coupéville, 51.

Lentillons de la Champagne-Ardennes, farine de lentillons.

Plus d’informations ici.

La Ferme de St Martin

rosie

St Martin l’Heureux, 51.

Pâté de campagne, Pâté de foie, Terrine au piment d’Espelette, Terrine au Roquefort, Fromage de tête, Rillettes, Porc froid, Tripes « maison », Bocaux de boudin noir (nature, aux pommes ou au piment), Saucisses aux lentilles, Saucisson sec, Chorizo doux…

Vente de viande et charcuterie fraîche, 2 vendredis par mois. Les dates ici !

Plus d’informations sur leur site.

Les Argonautes

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Sommepy-Tahure, 51.

Terrines et Résille de Poulet.

Plus d’information ici.

Le Domaine des Pierres Rouges

domaine des pierres rouges

Chasselas, 71.

Vins de Bourgogne et Beaujolais :

Vins blancs : Mâcon-Fuissé, St Véran, Pouilly-Fuissé

Vins rouges : Mâcon Rouge, Juliénas, Beaujolais Village, Mâcon rosé

Plus d’informations sur leur site.

Champagne Godmé Sabine

Godme

Verzenay, 51.

Champagne Brut, Blanc de Blanc et Blanc de Noir.

Plus d’informations sur leur site.

EARL Bertrand-Lapie

Bertrand Lapie

La Chaussée sur Marne, 51.

Ratafia de Champagne, Champagne Coeur de Craie (blanc de blanc) et Millésime 2010.

Plus d’informations sur leur site.

Champagne JS Briche

JS Briche

Demi bouteilles de Champagne Brut Réserve et de Champagne Brut Rosé.

Plus d’informations sur leur site.

Les Délices de L’Arnes

delices arnes

St Clément à Arnes, 08.

Terrines de Chapon, Poulet, Sanglier ou Dinde, Rillettes de Faisan ou de Canard, Bloc de Foie Gras au Ratafia…

Plats cuisinés : Poulet en gelée, …

Ardwen

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Launois sur Vence, 08.

Bières artisanales des Ardennes (blonde, blanche, ambrée, cerise, Hops’cure (ambrée plus typée), triple, Noël).

En bouteilles de 33 cl, 75 cl ou magnum de 1,5 L.

Coffrets découvertes.

Verres Ardwen et Woinick 33cl.

Plus d’informations sur leur site.

Bières et Tentations

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 Juvigny, 51

Bières artisanales (blonde ambrée, blanche, triple, saisonnière) en bouteilles de 33 et 75 cl.

Verres 33 cl.

Plus d’informations sur leur site.

Bois d’Or, Champ’énergie

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Granulés de bois, 100 % résineux, DIN+, au prix de 4,50 € le sac de 15 kg.

Pour une palette complète : 288,00 € la palette de 66 sacs soit 4,36 € le sac.

Pour plus d’informations, les fichiers suivants s’affichent en pdf si vous cliquez dessus.

PLAQUETTE BOIS D’OR2

PLAQUETTE BOIS D’OR 1

Sun Déshy +

granulés vrac

Granulés de Bois, 100 % résineux, norme NF, au prix de 3.95 € le sac de 15 kg.

Pour une palette complète : 259,00 € la palette de 70 sacs soit 3,70 € le sac

Pour une palette complète stockée chez nous : 266,00 € la palette de 70 sacs soit 3,80 € le sac. (Vous payez la palette de suite mais ne prenez les sacs qu’au fur et à mesure de vos besoins, nous la stockons pour vous).

Plus d’informations sur leur site.

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