Les fraises commencent à pointer leur nez !

Bonjour à tous,

Ca y est, la saison des fraises 2019 a démarré !

Nous avons fait notre première PETITE cueillette ce matin.

Les quantités restent encore très limitées. Elles ne murissent pas très vite, et nous prévoyons la prochaine cueillette jeudi matin.

Premiers arrivés, premiers servis !

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Meilleurs Voeux ! (et petites infos)

Bonjour à tous,

Janvier n’est pas tout à fait fini, alors je me dépêche : Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour cette année, qu’elle vous apporte santé, bonheur et réussite, à vous et vos proches !

Les ventes de viande fraiche ont repris, chaque vendredi de 16h à 18h30. Chaque 2ème vendredi, vous pouvez retrouver la viande de veau limousin, la vente de génisse limousine a lieu quant à elle le 4ème vendredi. En ce qui concerne le porc, vous pouvez le retrouver tous les vendredis !

Retrouvez toutes les dates sur la page dédiée.

Nous avons eu un arrivage de sel de déneigement : vous pouvez dès à présent l’acheter au magasin, au prix de 8 € le sac de 25 Kg.

Nous vous proposons toujours les granulés de bois, sunpower +, 100% résineux, au sac ou à la palette complète, que vous enlevez ou bien que vous payez d’avance mais vous venez chercher les sacs au fur et à mesure de vos besoins.

Cette semaine, nous proposons encore un peu de légumes d’hiver (courges, céleris, choux blancs et rouges, mâche ainsi que des bottes de pourpier, pour un bon petit velouté qui change de la soupe aux légumes (je vous met la recette à la fin de l’article) !

Ce dimanche 3 Février 2019 aura lieu à Mairy sur Marne le marché de Vénus, dans la salle communale, de 10h à 16h :

marché de vénus 2019

Pour rappel, voici les horaires d’hiver du magasin, valables jusque fin avril :

du lundi au vendredi, de 10h à 18h30

le samedi, de 9h30 à 12h00

fermé les dimanches et jours fériés

A très bientôt !!

Velouté de pourpier

  • 1 botte de pourpier
  • 1 échalote
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 noix de beurre
  • 75 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube)
  1. Équeuter le pourpier. Laver et essorer les feuilles. Eplucher et couper la pomme de terre en dés. Hacher l’échalote.
  2. Dans une casserole, faire fondre l’échalote hachée et les pommes de terre avec la noix de beurre durant 3-4 minutes.
  3. Ajouter les feuilles de pourpier et faire suer pendant environ 3 minutes en remuant.
  4. Ajouter le bouillon de volaille. Mélanger.
  5. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soit cuites.
  6. Mixer le potage au mixeur-plongeur jusqu’à ce qu’il soit bien lisse
  7. Verser le velouté bien chaud dans des assiettes ou des bols.

Dernière ligne droite avant la fin de l’année 2018 !

Bonjour à tous,

Ca y est, nous approchons de la fin de l’année.

Pour les retardataires, il nous reste encore un peu de sapins (produits à Orbais l’Abbaye, Marne).

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Vous n’avez plus d’idées, un cadeau de dernière minute, pensez aux paniers garnis !

Sucré, salé, il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets.

Et ce vendredi 21 décembre, nous aurons le plaisir d’accueillir Au clair de Ma Bulle avec ses savons et cosmétiques BIO

au clair de ma bulle 2

Voici les horaires spéciaux pour les fêtes :

Lundi 24 décembre : de 10h à 16h

Fermé mardi 25 décembre

De mercredi 26 à vendredi 28 décembre : de 10h à 19h

Samedi 29 décembre : de 9h30 à 12h

Fermé du 30 décembre 2018 au 6 janvier 2019 inclus

Nouveaux horaires à partir du 7 janvier 2019

Du lundi au vendredi de 10h à 18h30

Le samedi de 9h30 à 12h

Fermé dimanche et jours fériés

A bientôt !

Commande de sapins de Noël et d’huitres

Bonjour à tous,

Dès aujourd’hui, vous pouvez passer votre commande de sapins de Noël !

En provenance d’Orbais l’Abbaye (51), ils seront livrés par le jardin des Zayons début décembre.

Sapins tarifs 2018

Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons des huîtres, en direct de Bouin en Vendée. La livraison aura lieu juste avant Noël, le vendredi 21 décembre.

huitres tarifs 2018

Enfin, nous vous proposons au magasin le beaujolais nouveau de notre producteur, la famille Jullin du Domaine des Pierres Rouges à Chasselas (71).

A bientôt !

L’équipe de la Fraise de Mairy.

Petites infos du magasin

Bonjour à tous,

Il ne vous reste plus que quelques jours pour venir profiter des dernières fraises : nous arrêtons à la fin de la semaine… Il faudra ensuite patienter jusqu’en mai 2019 !

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L’automne est là, la Toussaint approche et nous vous proposons dès à présent un assortiment de chrysanthèmes en provenance du jardin des Zayons de Bussy le Repos ainsi qu’un assortiment de vivaces à planter pour fleurir votre hiver.

Cette semaine, le producteur de Limousine ne pourra pas venir, il est remplacé par le producteur de porc qui viendra avec sa viande et sa charcuterie fraîche.

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A bientôt !!

Pas de vente de viande cette semaine

Bonjour,

Suite à des problèmes d’organisation et de charge de travail des abattoirs, il n’y aura pas de vente de viande cette semaine.

La prochaine vente aura lieu le 5 octobre avec du porc.

Nous avons reçu cette semaine des pommes (Gala, Elstar, Jonagold, Golden, Belchard) et des poires (Conférence) en provenance du Verger de l’Arly à Saudoy (proche de Sézanne).

Et nous avons toujours des fraises pour encore un mois si tout se passe bien !

A bientôt !

L’équipe de la Fraise de Mairy.

 

Changement de dates pour les ventes de viande !

Bonjour,

Quelques changements à venir sur les ventes de viande :

Ce soir, vendredi 21 sept, vente de viande et charcuterie de porc

Elle sera accompagnée d’une présentation et vente des savons et cosmétiques de Au Clair de Ma Bulle

vendredi 28 sept : porc

vendredi 5 oct : veau

vendredi 12 oct : boeuf

vendredi 19 oct : porc

J’en profite pour vous donner un peu de nouvelles du magasin :

Les pommes sont arrivées et les poires ne sauraient tarder.

Nous avons du raisin de Mairy, encore pour un mois environ (suivant la météo) et toujours des fraises ainsi qu’un tout petit peu de framboises.

Les légumes d’été résistent : tomates, aubergines et poivrons (en quantités limitées tout de même) côtoient les courges, choux et autres légumes d’hiver ainsi que les choucroutes cuisinées de l’Aube.

Ail, oignons, échalotes et pommes de terre : tout est issu de la récolte 2018.

A très bientôt !!