Dernières bières de Noël !

Venez profiter des dernières bières de Noël Ardwen à prix préférentiel ! Attention, l’offre est limitée au stock disponible.

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Promotion également sur les poires Comice !

Tarte aux poires et au chocolat

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h05

Pour 8 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 4 ou 5 poires (suivant la taille)
  • 5 oeufs
  • 250 g de chocolat de cuisine
  • 250 g de sucre en poudre + 250 g pour le sirop
  • 25 cl de crème fraîche
  • 0,5 L d’eau
  1. Disposez la pâte dans un moule à tarte que vous aurez préalablement fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
  2. Faites précuire le fond de tarte, recouvert d’une feuille d’aluminium, à four moyen (th. 6, 180 °C) pendant 10 min.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
  4. Épluchez les poires et faites-les pocher dans un sirop bouillant (0,5 L d’eau et 250 g de sucre en poudre) jusqu’à ce que la chair des poires devienne transparente.
  5. Égouttez-les, coupez-les en 4, enlevez le centre, puis coupez-les en petits morceaux.
  6. Mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux. Incorporez-y la crème fraîche et le chocolat fondu. Mélangez bien.
  7. Disposez les morceaux de poires sur le fond de tarte précuit. Versez le mélange dessus.
  8. Faites cuire à four moyen (th. 6, 180 °C) pendant 45 min.

Bon appétit !

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Crumble pommes poires et chocolat

C’est de saison, il faut profiter de ces belles pommes et ces belles poires que nous propose le verger de l’Arly !

Crumble pommes poires chocolat

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes :

  • 150 g beurre
  • 150 g sucre
  • 150 g farine
  • 4 pommes
  • 3 poires
  • 100 g de chocolat noir à 75% de cacao
  1. Beurrer un moule à manquer.
  2. Peler les pommes et les poires puis les couper en morceaux. Les disposer dans le moule.
  3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  4. Couper en petits morceaux le chocolat et l’ajouter aux pommes et poires.
  5. Dans un robot (ou à la main mais il faut que le beurre ne soit pas trop dur), mélanger le beurre, la farine et le sucre, ne pas trop laisser tourner l’hélice car il faut que cela fasse des petites boulettes. Si le mélange est trop fin, malaxer avec les doigts afin de refaire des petites boulettes. Vous pouvez réajuster avec de la farine si nécessaire
  6. Recouvrir les pommes, poires, chocolat avec cette « pâte » et secouer le plat pour mélanger un peu de pâte aux fruits.
  7. Enfourner 30 min, ou plus longtemps selon le four (surveiller la cuisson, retirer lorsque la pâte est bien dorée).

Bon appétit !

Nouvel arrivage de pommes et poires

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Nous venons d’être réapprovisionnés en pommes et poires par le Verger de l’Arly.

Vous pourrez donc trouver au magasin les variétés suivantes :

Pommes :

– Gala (quantité limitée) : arôme fruité, sucrée, rafraichissante

– Elstar (quantité limitée) : parfumée, sucrée et acidulée, juteuse

– Jonagold : arôme fruité, sucrée, juteuse

– Melrose : croquante, sucrée acidulée, juteuse

– Golden : douce et parfumée, sucrée, croquante

– Reinette grise du Canada : arôme terroir, acidulée, croquante

– Belle de Boskoop (quantité limitée) : parfumée, acidulée

Poires :

– Conférence

Les pommes sont toujours à 1,50 €/kg, quelle que soit la variété, les poires sont à 1,80 €/kg.

A très bientôt !