Gâteau au potiron et chocolat blanc

A l’école de ma fille, la maîtresse a ramené un gros potiron.

Après la soupe, ils en ont fait un gâteau !!

Gâteau au potiron et chocolat blanc

  • 210 g de potiron épluché et râpé
  • 50 g de beurre
  • 200 g de chocolat blanc
  • 150 g de farine
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 3 blancs d’œufs montés en neige
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de vergeoise ou de sucre de canne roux
  • 1 pincée de sel
  1. Dans un saladier, mélanger le potiron râpé avec les jaunes d’oeufs
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au micro-ondes. Mélanger au potiron râpé, ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement en soulevant bien la pâte.
  4. Une fois la pâte bien homogène, la verser dans un moule;
  5. Enfourner dans le four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes.
  6. Déguster refroidi.

Étonnant, mais les enfants ont adoré !!

potiron